Düzce, zengin mutfak kültürü ile dikkat çeken bir şehir olarak, yöresel lezzetleriyle damakları şenlendiriyor. Bu bölgenin mutfağı, hem doğal kaynakları hem de geleneksel tarifleri sayesinde kendine özgü yemekler sunuyor. Taze malzemelerin kullanıldığı, yerel ot ve sebzelerin öne çıktığı Düzce mutfağı, her bir yemeğiyle misafirlerine unutulmaz bir tat deneyimi yaşatıyor.

Düzce'nin meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• İsli balık. Melen Çayı'ndan tutulan balıkların tütsülenmesiyle hazırlanan bu yemek, Düzce'nin en meşhur lezzetlerinden biridir.
• Hamsili börek. Taze hamur ve taze hamsiyle yapılan bu börek, muska şeklinde kapatılıp kızartılarak servis edilir.
• Boşnak böreği. Genellikle kıymalı, patatesli, ıspanaklı veya peynirli olarak hazırlanan bu börek, incecik açılmış yufkalarla yapılır.
• Çerkez tavuğu. Ceviz, ekmek ve tavuk üçlüsüyle yapılan bu yemek, Düzce'de sıkça tüketilen bir lezzettir.
• Mamalika. Tatar mutfağından gelen bu meze, mısır unu ve kaşar peyniriyle yapılır.
• Mamursa. Mısır unu ve su ile yapılan bu yemek, genellikle et yemeklerinin yanında tercih edilir.
• Cevizli karalahana. Ceviz, lahana, acıka, sarımsak, yoğurt ve mısır unundan yapılan abısta ile hazırlanan bu yemek, vegan bir seçenektir.
• Kaşık makarnası. Düzceliler arasında "tembel karı makarnası" olarak da bilinen bu yemek, taze makarna olarak tanımlanır.
• Kiremitte palamut.

Ayrıca, Düzce mutfağında kaygana, pide, karalahana gibi Karadeniz lezzetleri de bulunur.