Adıyaman, zengin tarımsal potansiyeli ile dikkat çeken bir bölge olarak, çeşitli meyve türleriyle tanınmaktadır. Bu meyveler, hem lezzetleri hem de sağlığa faydaları ile bölgenin kültürel ve ekonomik hayatında önemli bir yer tutar. Özellikle belirli meyveler, Adıyaman’ın iklimi ve toprak yapısı sayesinde benzersiz bir tat ve aroma kazanır. Yerel üreticilerin özenle yetiştirdiği bu meyveler, hem taze tüketim hem de işlenmiş ürünler olarak geniş bir pazara hitap eder.

Adıyaman'ın meşhur meyveleri arasında ** Besni üzümü**, kayısı, nar, incir, zeytin ve badem bulunmaktadır.

• Besni üzümü: Özellikle kurutmalık olarak bilinir ve Türkiye genelinde meşhurdur.
• Adıyaman kayısısı: Dünyaca ünlü Malatya kayısısının bir akrabası olup, kendine has aroması ve lezzetiyle öne çıkar.
• Nar: Adıyaman'da yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen bir meyvedir.

Ayrıca, Adıyaman'da üzüm bağlarında yetişen Boğazkere, Öküzgözü ve Narince gibi şaraplık üzüm çeşitleri de bulunmaktadır.