Bitlis, doğası ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan bir şehirdir. Geleneksel yemekleri, etkileyici tarihi yapıları ve el sanatlarıyla dikkat çeken Bitlis, aynı zamanda lezzetli doğal ürünleriyle de tanınır. Bu özellikleri, şehri hem yerli hem de yabancı turistler için cazip kılan unsurlar arasında yer alır. Bitlis'te keşfedilecek çok şey var; bu nedenle, bölgeye dair daha fazla bilgi edinmek, seyahatinizi daha da keyifli hale getirecektir.

Bitlis'in meşhur olan bazı özellikleri şunlardır:

• Yemekler. Bitlis'in meşhur yemekleri arasında büryan kebabı, Bitlis kabak dolması, katıklı dolma, içli köfte, Bitlis köftesi ve keledoş gibi lezzetler bulunur.
• Tarihi yerler. Bitlis Kalesi, Nemrut Krater Gölü, Ahlat Selçuklu Mezarlığı, İslahiye Medresesi, Çifte Kümbetler ve Süphan Dağı gibi tarihi ve turistik yerler bulunur.
• El sanatları. Bitlis'te baston, özel kök boyasından üretilmiş kilim ve çömlek gibi el sanatları üretilir.
• Doğal ürünler. Bitlis'te ceviz reçeli, karakovan balı, otlu peynir ve tulum peyniri gibi doğal ürünler bulunur.

Ayrıca, Bitlis'te uykudan feragat ettiren meşhur büryan kebabı, sabahın erken saatlerinde, gün daha ağarmadan kuyu kebabı yemek gibi gelenekler de vardır.