Bursa, Türkiye'nin gastronomi haritasında önemli bir yere sahiptir ve birçok lezzetli yiyecek ile tanınır. Şehir, sadece doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla değil, aynı zamanda kendine özgü mutfağıyla da dikkat çekmektedir. Özellikle kebapları, köfteleri ve tatlılarıyla Bursa, damak tadını zenginleştiren pek çok farklı lezzet sunar. Yerel yemekler, misafirperverliğin bir simgesi olarak, Bursa'nın kültürel zenginliğini de yansıtır.

Bursa'nın meşhur yiyeceklerinden bazıları şunlardır:

• İskender kebap. İnce dilimlenmiş dönerin üzerine sıcak tereyağı ve domates sosu eklenerek yapılır.
• İnegöl köfte. Az baharatlı ve sade bir köfte türüdür.
• Pideli köfte. Köfteyle yapılan ve üzerine tereyağı ile domates sosu dökülen bir yemektir.
• Cantık. Kıymalı harçla hazırlanan bir çeşit minik ve yuvarlak pidedir.
• Muradiye çorbası. Tavuk suyu, pirinç ve çeşitli sebzelerle hazırlanan hafif ve besleyici bir çorbadır.
• Kestaneli pilav. Kestanenin yanı sıra çam fıstığı, kuş üzümü ve baharatlarla yapılan bir pilav türüdür.
• Tahinli pide. Tahin ve kıtır hamuruyla yapılan, kahvaltı ve çay saatlerinde tüketilen bir tatlıdır.
• Düğün helvası. Un, tereyağı, süt, şeker, çam fıstığı ve tarçın ile hazırlanan soğuk bir tatlıdır.
• Kestane şekeri. Haşlanmış kestanenin şekerle kaplanmasıyla elde edilen bir tatlıdır.
• Kemalpaşa tatlısı. Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesine özgü, irmik, un, yumurta ve peynirle yapılan bir şerbetli tatlıdır.