Erdinç Etliekmek'in Mevlana böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu börek, ince katmanlı yapısı ve iç harcındaki taze lor peyniri ile damakları şenlendiriyor. Geleneksel tarifleri modern bir dokunuşla birleştirerek, misafirlerinizi etkileyebilecek özel bir atıştırmalık hazırlamak mümkün. Şimdi, bu lezzetli böreği nasıl yapacağınızı adım adım keşfedelim.

Erdinç Etliekmek'in Mevlana böreği tarifi bulunamadı. Ancak, genel olarak Mevlana böreği şu şekilde yapılır: Malzemeler:

• 4 su bardağı un;
• 1 tatlı kaşığı tuz;
• 1 su bardağı yoğurt;
• 1 yumurta;
• Yarım su bardağı sıvı yağ;
• 1/4 su bardağı su;
• 1 tatlı kaşığı sirke;
• Aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı;
• İç harcı için 2 su bardağı lor peyniri, yarım demet maydanoz, yarım demet taze soğan;
• Üzeri için yumurta sarısı.

Yapılışı:

1. Hamur malzemelerini derin bir kapta 15 dakika yoğurun.
2. Hamuru 15 bezeye bölün ve 2 saat dinlendirin.
3. Bezeleri tabak büyüklüğünde açın, üzerlerine tereyağı sürün ve üst üste yerleştirin.
4. Hamuru merdane ile açarak eşit kareler halinde kesin.
5. Harç malzemelerini karıştırıp, hamurların içine koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.