Castella keki, tarihi kökleri ve eşsiz lezzetiyle birçok kültürde kendine yer bulmuş bir tatlıdır. Özellikle Japon mutfağında ikonik bir yere sahip olan bu kek, farklı ülkelerdeki versiyonlarıyla da dikkat çekmektedir. Portekiz kökenli olan bu tatlı, zamanla Asya'nın çeşitli bölgelerinde popülerlikle karşılanmıştır.

Castella keki, özellikle Japonya 'da popülerdir. Tayvan 'da da Castella keki bilinmektedir ve "Tayvan keki" olarak da anılır. Castella keki, 16. yüzyılda Portekizli tüccarlar tarafından Japonya'ya getirilmiştir.