Gömeç, Türkiye'nin önde gelen zeytin yetiştiriciliği bölgelerinden biridir. Bu bölgede zeytin ağaçlarının sağlıklı bir şekilde yetişmesi için dikkat edilmesi gereken birçok faktör bulunur. Doğru dikim yöntemlerinden, düzenli budama işlemlerine ve etkili sulama sistemlerine kadar her aşama, kaliteli zeytin üretimi için hayati öneme sahiptir. Bu nedenle, zeytin yetiştiriciliği sürecinin her adımını titizlikle takip etmek, verimliliği artırmak ve sağlıklı zeytinler elde etmek için gereklidir.

Gömeç'te zeytin yetiştiriciliği şu adımlarla yapılır:

1. Dikim: Zeytin ağaçları genellikle ilkbahar (mart-nisan) veya sonbahar (kasım-aralık) aylarında dikilir. Dikim için uygun toprak analizi yapılmış, bölgeye uygun zeytin çeşidi seçilmiş ve fidan aralıkları doğru planlanmış olmalıdır.
2. Budama: Ağaçların sağlıklı gelişimi ve verimi için şekil budaması, ürün budaması ve gençleştirme budaması yapılır.
3. Sulama: Zeytin ağaçları yılda ortalama 650-700 mm suya ihtiyaç duyar. Yazın ve eylül ayında toplam 4-5 sulama yapılarak verim artırılabilir.
4. Gübreleme: Gübreleme öncesi toprak analizi yapılmalıdır. Azotlu gübreler çiçeklenme ve meyve tutumu zamanlarında, fosforlu ve potaslı gübreler ise sonbaharda verilmelidir.
5. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele: Zeytin dal kanseri, solgunluk, halkalı leke hastalığı gibi hastalıklarla ve zeytin sineği gibi zararlılarla mücadele edilmelidir.
6. Hasat: Zeytin hasadı, çeşide ve üretim amacına göre eylül-kasım veya ekim-aralık aylarında yapılır.