Fırında peynirli pırasa, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, sebzeleri ve peynirin eşsiz uyumunu bir araya getirerek hem göz alıcı hem de damakları şenlendiren bir yemek ortaya çıkarıyor. Pırasanın hafif tatlılığı, peynirin tuzlu ve kremsi yapısıyla birleşerek misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunuyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarifi, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için mutlaka denemelisiniz.

Fırında peynirli pırasa yapmak için gerekli malzemeler:

• 5-6 orta boy pırasa;
• 4 yumurta;
• yarım demet maydanoz;
• yarım demet dereotu;
• 150 gr beyaz peynir;
• 1 tatlı kaşığı tuz;
• 185 derece fırın.

Yapılışı:

1. Pırasaları yıkayıp kalın yeşil kısımlarını kesin.
2. Kalan kısımları kalınca daireler şeklinde doğrayın.
3. Bir tavada zeytinyağıyla pırasaları kavurun.
4. Tuz ve karabiber serpip orta ateşte 15 dakika pişirin.
5. Maydanoz ve dereotunu kıyın.
6. Yumurtaları çırpıp peynirle karıştırın.
7. Derin bir kasede tüm malzemeleri karıştırın.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dökün.
9. Fırında 185 derecede 15-20 dakika pişirin.

Alternatif tarif:

• 3 sap pırasa temizlenip ince ince doğranır.
• Doğranan pırasalar hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
• Haşlanan pırasaların suyu süzülüp soğumaya bırakılır.
• 2 adet yumurta çırpılır, üzerine 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökülür.
• 2 çay bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
• 1 su bardağı doğranmış beyaz peynir, 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotu ince ince doğranıp eklenir.
• Soğuyan pırasalar karışıma katılıp iyice karıştırılır.
• Orta boy fırın kabı yağlanıp mısır unu serpilir.
• Hazırlanan karışım kaba dökülüp yayılır ve üzerine bolca çörek otu serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Fırında peynirli pırasa piştikten sonra 5 dakika ılımaya bırakılır ve dilimlenerek servis edilir.