Fırında püreli köfte, özellikle kalabalık aile yemekleri veya özel davetlerde tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Kıymalı köftelerin pürüzsüz patates püresi ile buluştuğu bu tarif, hem görsel hem de damak tadı olarak misafirlerinizi etkileyecektir. Pratik yapılışı ve zengin tatları ile bu yemeği hazırlamak oldukça keyiflidir. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için de ideal bir tercihtir.

Fırında püreli köfte yapmak için gerekli malzemeler:

• Köfte harcı için: 500 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, kekik.
• Püre için: 5 adet orta boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı süt, tuz.
• Üzeri için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı su, rendelenmiş kaşar peynir.

Yapılışı:

1. Köfte harcını hazırlayın: Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, galeta unu, baharatlar ve tuzu karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve dinlenmeye bırakın.
2. Püreyi hazırlayın: Patatesleri haşlayıp ezin, tereyağı, süt ve tuz ekleyip püre haline getirin.
3. Köfteleri kızartın: Dinlenen köfteleri tavada kızartın.
4. Fırında pişirin: Püreyi fırın kabına yayın, üzerine köfteleri yerleştirin. Salçalı sosu döküp, üzerine kaşar peynir serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Servis önerisi: Yanında mevsim yeşilliklerinden oluşan bir salata ile sunulabilir.