Buldan, hem tarihi hem de kültürel zenginlikleriyle dolu bir yer olmasının yanı sıra, kendine özgü mutfak lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Bu güzel ilçede, yöresel malzemelerin ustaca kullanıldığı birçok geleneksel yemek bulunmakta. Her biri farklı tatlar sunan bu yemekler, yerli ve yabancı ziyaretçilerin damak tadına hitap ediyor. Buldan'ın mutfağı, yerel halkın geçmişten günümüze aktardığı tariflerle dolu, bu da yemeklerine ayrı bir anlam katıyor.

Buldan'ın meşhur yemekleri arasında şunlar bulunmaktadır:

• Balcan Sovan. Çiğ veya közde pişirilmiş patlıcan ve yeşil biber, yağda hafif kavrulmuş soğan, domates, peynir ve koyu erik veya nar ekşisi ile yapılan bir dürüm.
• Çağla Dürümü. Çağla ve taze çitlenbik (bedren) havanda dövülüp, içine kaynamış yumurta, yeşil soğan, peynir, maydanoz eklenerek yapılan bir dürüm.
• Tere-Marul Dürümü. Haşlanmış yumurta ve peynir doğranıp, tere, marul, roka, maydanoz, dereotu, yeşil soğan ile yufka içine konularak yapılan bir dürüm.
• Oğmaç. Kuru yufka kırıntısı, peynir ve soğan karıştırılıp, üzerine su serpilerek avuçta sıkılan bir yemek.
• Göce Yemeği. Taş değirmende yarılan buğday, yıkanıp su ve tuz eklenerek kaynatıldıktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edilen bir yemek.
• Arap Yemeği. Haşlanmış veya kavrulmuş tavşan eti, darı unundan yapılan hamur ve tereyağlı çorba ile hazırlanan bir yemek.
• Çentme Yemeği. Tereyağında kavrulan kabak üzerine yumurta kırılıp biraz daha kavrulan bir yemek.
• Küpeç Kebabı. Oğlak veya kuzu etinin küpeç içine konulup, ağzı hamurla kapatıldıktan sonra kor üzerinde veya fırında pişirilmesiyle yapılan bir kebap.
• Çörek Dolması. Bayatlamış fırın ekmeğinin içi boşaltılıp, içine kıyma, tereyağı ve ceviz eklenerek hazırlanan bir yemek.
• Pekmezli Kabak Yemeği. Haşlanmış kuşbaşı et, kabak, tereyağı, nohut ve pekmez ile yapılan bir yemek.

Ayrıca, Buldan'da Saraylı tatlısı da meşhurdur.